WIR HABEN ANTWORTEN

PRODUKTE/ZUTATEN/QUALITÄT

WIESO NENNT IHR ES KÄSE?
Weil es Käse ist!
Wir arbeiten nach traditionellen Käseherstellungsmethoden mit Fermentation und Reifung.
Der einzige Unterschied ist der Ursprung der Milch.

WIE KRIEGT IHR ES HIN, DASS EURE PRODUKTE WIE KÄSE AUS TIERISCHER MILCH SCHMECKEN UND AUSSEHEN?
Indem wir dieselben (pflanzenbasierten) Kulturen und Fermentationstechniken verwenden, wie bei konventionellem Käse. Die verschiedenen Geschmäcker und Konsistenzen entstehen natürlich durch unterschiedliche Fermentations- und Reifungsprozesse.

WAS SIND DIE HAUPTZUTATEN?
Die Basis all unserer Produkte sind biologische Cashewnüsse, belebtes Wasser, Himalya Salz und pflanzliche Fermentations- und Edelschimmelkulturen.

WIESO CASHEWS?
Cashews sind eine sehr nachhaltige Option, um Käse herzustellen. Da sie anders als die meisten Nüsse und Samen keine Ballaststoffe enthalten, entsteht während des Produktionsprozesses kein Abfall. Dies macht Cashewnüsse zu einem äusserst effizienten Rohstoff. Aus 1 kg Cashewnüssen können wir 2 kg Käse herstellen. Ausserdem wachsen Cashews ohne künstliche Bewässerung oder anderweitiger Pflege. Aus gesundheitlicher Sicht sind Cashews reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidanten - wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, B Vitaminen... Unser Käse ist zudem cholesterin-, laktose- und glutenfrei.

WOHER KOMMEN DIE CASHEWS?
Unsere Hauptzutat sind biologische Cashewnüsse. Wir arbeiten mit zwei Farmen: eine in Vietnam und eine in Burkina Faso, welche beide jährlichen Kontrollen zu Arbeitsbedigungen und Arbeitnehmerrechten unterliegen.

SIND EURE PRODUKTE BIOLOGISCH?
Ja, alle unsere Produkte sind biologisch. Du kannst unser Zertifikat hier downloaden.

SIND EURE PRODUKTE GLUTENFREI/LAKTOSFREI/SOJAFREI?
Ja, alle unsere Produkte sind gluten-, laktose- und sojafrei.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN DEM SOFT WHITE UND DEM SOFT WHITE EXTRA?
Der Hauptunterschied ist die Menge an Cashews. Der Soft White Classic enthält mehr Cashews, wodurch er reichhaltiger wird. Während der Soft White Extra leichter und cremiger ist.

BESTEHT EIN RISIKO BEI KONSUM VON EUREN PRODUKTEN IN DER SCHWANGERSCHAFT?
Nein, unsere Produkte sind auch für schwangere Frauen geeignet.

WIE ISST MAN ES?
Wie Käse!
Es ist köstlich zu Brot oder Crackern, aber falls du gerne kreativer sein möchtest, wir haben viele Rezepte auf unserer Website.

LAGERUNG/VERPACKUNG

WIE SOLLEN DIE PRODUKTE AUFBEWAHRT WERDEN?
Gekühlt zwischen 2°C und 7°C.

WIE LANGE SIND DIE PRODUKTE HALTBAR?
Beachte die Angaben auf der Verpackung aber in der Regel empfehlen wir, die Produkte innerhalb von 2 Wochen nach dem Kauf zu konsumieren.

KÖNNEN DIE PRODUKTE EINGEFROREN WERDEN?
Unsere Käse können eingefroren werden.
Du wirst möglicherweise eine leichte Veränderung des Aussehens oder Konsistenz bemerken, wenn er aufgetaut wurde, aber aus gesundheitlicher Sicht ist es absolut gefahrenlos.

WIE LANGE KÖNNEN DIE PRODUKTE UNGEKÜHLT SEIN?
Dies hängt von der Aussentemperatur ab aber bei über 20°C nicht mehr als ein paar Stunden.

SIND EURE VERPACKUNGEN RECYCLEBAR?
Unsere Verpackungen sind zu 100% recyclebar. Der Kartoneinband und die Plastikbecher sind zu 100% bzw. 70% aus Pflanzenfasern. Aus Qualitäts- und Hygienegründen muss die Verpackung unsere Soft Whites aus standard Käsepapier sein und kann bisher noch nicht recyclelt werden, aber wir arbeiten daran.

KAUFEN/BESTELLEN/VERSAND

WIESO SIND EURE PRODUKTE TEURER ALS KÄSE AUS KUHMILCH?
Unser Käse ist biologisch, handgemacht und kommt in recyclebarer Verpackung daher. Hohe Qualität und Nachhaltigkeit haben ihren Preis. Ausserdem verfügen wir nicht über die Subventionen, die die Milchindustrie erhält und somit tierische Milch zu einem sehr günstigen Rohmaterial, zur Käseherstellung macht.

WO KANN ICH EURE PRODUKTE KAUFEN?
Du kannst den store locator für alle unsere Händler in Europe verwenden.
🇨🇭 Für Onlinebestellungen innerhalb der Schweiz, benutze unseren Onlineshop.
🇫🇷 Für Bestellung innerhalb Frankreichs, benutze The Vegan Shop.
🇬🇧 Onlinebestellungen für Grossbritannien können über GreenBay.
🇪🇺 Alles Vegetarisch verschickt in die meisten anderen europäischen Länder.

KÖNNEN EURE PRODUKTE AUCH AUSSERHALB EUROPAS BEZOGEN WERDEN?
Noch nicht.

WERDEN BESTELLUNGEN AUS EUREM ONLINESHOP GEKÜHLT VERSCHICKT?
Ja, alle unsere Bestellungen werden in isolierten Verpackungen verschickt, was in den Versandkosten inbegriffen ist. Die verwendeten Kühltaschen sind aus recycletem Papier hergestellt.

DU MÖCHREST UNSERE PRODUKTE VERKAUFEN?

Falls du Detailhändler bist und unsere Produkte verkaufen möchtest, kannst du dich gerne bei uns unter info@newroots.ch melden. Oder unsere Vertreiber direkt kontaktieren: BioPartner and Veeconomy (Switzerland), Marigold (Grossbritannien), Mon Epicerie Paris (Frankreich), AVE (Deutschland).